Este postre tiene versiones sanas y menos sanas. La receta que presentamos substituye los ingredientes problemáticos, el azúcar refinado y los lácteos, por otros que, igual o más nutritivos, no representen problemas para las personas que tienen sensibilidades al gluten o los lácteos. Dicho esto, ninguna receta de brownies será sana al final si se come más de un pedazo. Esta además no necesita horno.
Ingredientes:
- 500 ml dátiles sin semilla
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de miel de maple (o miel de abejas)
- 6 cucharadas de cacao en polvo (sin dulce, 100% cacao)
- 1 cucharadita de vainilla natural
- 2 cucharadas de linaza molida/semillas de chía o cascara de psyllium
- 60 gramos de avellanas u otra nuez que prefieras
Preparación:
Licúa todos los ingredientes, menos las avellanas, en una licuadora, hasta que se forme una pasta. Añade las avellanas (enteras o en trozos) trabajando la masa con las manos. Cubre un molde del tamaño adecuado (el brownie debe ser de 1.25 cm grueso) y llévalo a la nevera por media hora. Córtalo en pedacitos y rocíalo con cacao en polvo.
